La temperatura si fa sempre più mite, il sole splende e mai come in questo periodo abbiamo bisogno di momenti felici: la nostra cheesecake con miele biologico di Agrumi siamo sicuri riuscirà a regalare un sorriso a tutta la famiglia e a rendere speciale le tue merende.
Mettiti all’opera, segui passo dopo passo la ricetta e condividi con noi la foto della tua versione di cheescake al miele di Agrumi!
INGREDIENTI (per una teglia a cerniera di 24 cm)
Per la Base
- 180 grammi di biscotti Digestive
- 100 grammi di burro
Per la crema
- 500 grammi di ricotta vaccina
- 200 grammi di formaggio fresco spalmabile
- 100 grammi di panna fresca
- 10 grammi di gelatina in fogli
- 2 cucchiai di miele di Agrumi Biodiversità
- la scorza grattugiata di due arance
PROCEDIMENTO
Il primo passo per la realizzazione della cheesecake è quello di creare la base di biscotti: trita finemente i biscotti in una ciotola, amalgamali al burro fuso e disponi il composto sul fondo di uno stampo a cerniera compattandolo uniformemente con il dorso di un cucchiaio.
Lascia freddare la base in frigo per circa 30 minuti e nel frattempo prepara la crema.
Setaccia la ricotta in una ciotola molto ampia, aggiungi il miele di agrumi, il formaggio spalmabile e la scorza di agrumi e amalgama il composto finché non risulta liscio e uniforme.
In un pentolino scalda la panna senza farle raggiungere la bollitura e a fuoco spento aggiungi la gelatina che avrai precedentemente fatto ammorbidire in acqua fredda.
Lascia che la panna si freddi e aggiungila alla crema di formaggi: amalgama per bene il composto e versalo nello stampo.
Ci siamo quasi: non ti resta che lasciar riposare la tua cheescake in frigo per circa quattro ore e poi guarnirla a tuo piacimento.
Noi ti consigliamo di aggiungerci tanti spicchi di agrumi pelati a vivo e una generosa quantità di miele di Agrumi.
Riesci ad immaginare una merenda migliore di questa?
Cosa aspetti: fai scorta del nostro miele qui , segui le ricette nel nostro blog e condividi le foto di tutti i manicaretti che realizzi con il nostro miele biologico e 100% italiano!
