Preparare e gustare dolci con miele è sicuramente un modo delizioso e salutare per festeggiare l’inizio dell’anno.
Il miele, come quello di Adi Apicoltura, dona una dolcezza naturale ai dessert, arricchendo il gusto con le sue diverse sfumature, che variano a seconda del tipo di miele utilizzato.
In questo primo articolo del 2025 esploreremo cinque ricette con mieli speciali, tutti rigorosamente biologici ed italiani al 100%, come il miele di sulla, il miele di tarassaco, il miele di tiglio e il miele di favo. Ogni ricetta è pensata per esaltare le caratteristiche uniche del miele scelto!
Cheesecake al miele di sulla
Il miele di sulla ha un gusto delicato e leggermente floreale, perfetto per un dessert cremoso come la cheesecake. In questa ricetta, il miele viene incorporato nella crema, regalando una dolcezza morbida e avvolgente che si sposa perfettamente con la freschezza del formaggio.(E se questo miele ti appassiona, scopri a questo link un’altra ricetta per preparare dei fantastici biscotti. Sì, erano per il Natale, ma sono sempre ottimi da gustare!)
Ingredienti:
- 200 g di biscotti secchi;
- 100 g di burro;
- 500 g di formaggio spalmabile;
- 250 ml di panna fresca;
- 100 g di miele di sulla;
- 2 fogli di gelatina;
- Scorza grattugiata di un limone.
Preparazione:
- Primo step
Tritare i biscotti e mescolarli con il burro fuso. Stendere il composto in una tortiera e pressare bene. Mettere in frigo. - Secondo step
Scaldare la panna e sciogliere al suo interno la gelatina ammorbidita. Aggiungere il formaggio spalmabile, il miele e la scorza di limone, mescolando fino ad ottenere una crema liscia. - Terzo step
Versare la crema sulla base di biscotti e lasciar raffreddare in frigo per almeno 4 ore.
Ed ecco a voi una fantastica Cheesecake al miele di sulla di Adi Apicoltura!
Un altro dolce con miele: il muffin al miele di tarassaco
Il miele di tarassaco ha un gusto deciso e leggermente amaro, che lo rende ideale per contrastare la dolcezza dei muffin. Questo dolce con miele, soffice e fragrante, è perfetto per una colazione speciale o un brunch in famiglia.
Ingredienti:
- 250 g di farina 00;
- 150 g di zucchero;
- 2 uova;
- 100 g di burro fuso;
- 100 g di miele di tarassaco;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 125 ml di latte;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Preparazione:
-
- Primo step
In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito. A parte, sbattere le uova con il latte, il burro fuso e il miele di tarassaco. - Secondo step
Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. - Terzo step
Versare l’impasto nei pirottini per muffin e cuocere a 180°C per 20 minuti.
- Primo step
E ta tan! La vostra cheesecake al miele di Adi Apicoltura è finalmente pronta!
Torta al miele di tiglio
Il miele di tiglio ha un profumo intenso e aromatico, che si presta perfettamente a dolci da forno come questa soffice torta. Il risultato è un dolce con miele profumato, leggero e perfetto per accompagnare un tè pomeridiano. Ti consigliamo uno dei più apprezzati dolci con miele!
Ingredienti:
- 300 g di farina 00;
- 150 g di zucchero;
- 3 uova;
- 120 g di burro fuso;
- 150 g di miele di tiglio di Adi Apicoltura
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 100 ml di latte;
- Scorza grattugiata di un’arancia.
Preparazione:
- Primo step
Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere il burro fuso, il miele e il latte, continuando a mescolare.Incorporare gradualmente la farina setacciata con il lievito e la scorza d’arancia. - Secondo step
Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato, e cuocere a 180°C per circa 35 minuti.
Ed ecco qui la vostra torta al miele di tiglio, di Adi Apicoltura!
Biscotti con miele in favo, croccanti e gustosi!
Il miele in favo millefiori, puro e non lavorato, ha una consistenza e un gusto unici, che si prestano benissimo per realizzare dei biscotti croccanti e friabili.
Questi dolcetti sono perfetti per accompagnare il caffè o il tè, o come dolce pensiero da regalare o da offrire ai tuoi ospiti, per le prime visite del nuovo anno.
Ingredienti:
- 250 g di farina 00;
- 120 g di zucchero di canna;
- 100 g di burro;
- 80 g di miele in favo millefiori
- 1 uovo;
- 1 cucchiaino di bicarbonato;
- 1 cucchiaino di cannella.
Preparazione
- Primo step
Montare il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida, poi aggiungere l’uovo e il miele. - Secondo step
Aggiungere la farina, il bicarbonato e la cannella, mescolando fino a formare un impasto omogeneo. - Terzo step
Stendere l’impasto e ritagliare i biscotti con uno stampo. - Quarto step
Cuocere a 180°C per 12-15 minuti, finché i biscotti non risultano dorati e croccanti.
Tarte tatin al miele di agrumi
La Tarte tatin è un dolce classico francese che viene esaltato dall’uso del miele di agrumi, con il suo gusto deciso e speziato. Questa variante della ricetta tradizionale sostituisce il caramello con il miele, per un risultato più aromatico e intenso.
Ingredienti:
- 6 mele renette;
- 50 g di miele di agrumi;
- 50 g di burro;
- 1 rotolo di pasta sfoglia;
- Cannella in polvere quanto basta.
Preparazione:
- Step 1
Pelare le mele e tagliarle a spicchi. - Step 2
In una padella, sciogliere il burro e aggiungere il miele di tiglio. Quando il miele inizia a caramellare, aggiungere le mele e la cannella. - Step 3
Disporre le mele in una tortiera e coprire con la pasta sfoglia. Cuocere in forno a 180°C per 30 minuti. - Step 4
Capovolgere la tarte tatin su un piatto e servire tiepida.
Signori e signore, la vostra tarte tatin al miele di agrumi è finalmente pronta!
Con questo dolce, termina il nostro articolo. Rimanete aggiornati, seguendo il nostro blog e i nostri canali social per scoprire le storie dietro Adi Apicoltura e il mondo apistico, o per scoprire altre fantastiche ricette e altri buonissimi dolci con miele!
