Il miele in favo è un prodotto prezioso e naturale, perfetto per esaltare il sapore di dolci tradizionali e innovativi. Oltre a essere un dolcificante naturale, questo miele regala una consistenza e un gusto unici, grazie alla combinazione del miele liquido con la parte solida del favo.
Questa deliziosa torta che vi proponiamo, con l’aggiunta di spezie calde come cannella e zenzero, è perfetta per creare un’atmosfera accogliente e festosa. Se state cercando un modo per rendere speciale il tuo periodo natalizio, questa torta di Natale con il miele in favo è l’ideale.
La magia del miele in favo nella torta di Natale
Il protagonista di questa ricetta è il miele in favo, un prodotto che porta con sé la genuinità della natura. Utilizzarlo in una torta di Natale significa aggiungere non solo dolcezza, ma anche una consistenza unica.
Il favo, infatti, non solo racchiude il miele, ma offre anche una leggera croccantezza che si sposa perfettamente con le spezie tipiche delle festività, come cannella, zenzero e noce moscata.
Il risultato? Un dolce che scalda il cuore e celebra i sapori autentici della tradizione.
Ingredienti:
- 250 g di farina 00;
- 120 g di miele in favo millefiori di Adi Apicoltura;
- 100 g di zucchero di canna;
- 150 g di burro a temperatura ambiente;
- 3 uova;
- 120 ml di latte intero;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 1 cucchiaino di cannella in polvere;
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere;
- 1/2 cucchiaino di noce moscata;
- 1 pizzico di sale;
- Scorza grattugiata di un’arancia non trattata;
- Frutta secca a piacere (noci, mandorle, nocciole) per decorare;
- Zucchero a velo per spolverare,
Procedimento:
- Step 1-> Preparazione del forno
Iniziate preriscaldando il forno a 180°C e preparando una teglia con burro e farina. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una cottura uniforme e una torta che non si attacchi alla teglia. - Step 2-> Montare il burro e aggiungere il miele in favo
Lavorate il burro con lo zucchero di canna fino a ottenere una consistenza spumosa, quindi aggiungete il miele in favo. Questo passaggio è cruciale: il miele in favo dona al composto una dolcezza naturale e una texture irresistibile. - Step 3-> Incorporate le uova e le spezie
Aggiungete le uova una alla volta, continuando a mescolare. Quando tutte le uova sono ben amalgamate, è il momento di aggiungere le spezie: cannella, zenzero e noce moscata. Il loro profumo riempirà la cucina, regalando subito l’atmosfera natalizia. - Step 4-> Aggiungere la farina e il latte
A questo punto, setacciate la farina con il lievito e incorporate gradualmente il tutto al composto, alternandoli con il latte. Otterrete un impasto liscio e profumato, pronto per essere infornato. - Step 5-> Decorazione e cottura
Versate l’impasto nella teglia e decorate con frutta secca a piacere, come noci e mandorle. Infornate la torta per circa 35-40 minuti, fino a quando sarà dorata e ben cotta all’interno - Step 6->Il tocco finale: decorare con miele in favo
Una volta sfornata e raffreddata, spolverate la torta con zucchero a velo e aggiungere qualche pezzo di miele in favo sulla superficie. Questo piccolo tocco rustico non solo rende il dolce più scenografico, ma aggiunge anche un contrasto di texture che sorprenderà i tuoi ospiti.
Servite questo dolce al miele accompagnato da una tazza di tè caldo o vin brulé, per un’esperienza natalizia completa.
Miele di Tornareccio: un gioiello italiano
Se vuoi rendere questa ricetta ancora più speciale, ti consigliamo di utilizzare il nostro miele di Tornareccio. Questo piccolo borgo è situato in Abruzzo, in provincia di Chieti, ed è noto per essere la “capitale del miele”.
Il miele prodotto in questa zona, come quello di Adi Apicoltura, è rinomato per la sua qualità e purezza. Si distingue per il suo sapore autentico, frutto di un territorio ricco di biodiversità e tradizione apistica.
Utilizzando questo miele nella tua torta di Natale, non solo si esalterà il sapore del dolce, ma contribuirete anche a sostenere un’economia locale basata su pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente. (In quest’altro articolo del nostro blog, puoi leggere un racconto in prima persona del nostro impegno e lavoro).
Il miele biologico italiano: un alleato per la salute e l’ambiente
Oltre a essere delizioso, questo “gioiello” di Tornareccio è anche un miele biologico interamente italiano che offre numerosi benefici per la salute (come abbiamo spiegato in questo articolo)
È un prodotto naturale, privo di pesticidi e sostanze chimiche, ricco di proprietà antibatteriche, antiossidanti e nutrienti. E non solo: ogni barattolo del nostro miele biologico è il risultato di un processo di produzione attento e sostenibile, che tutela le api e l’ambiente in cui vivono.
La Torta di Natale con miele in favo, un dolce speciale per le feste
Anche per questi motivi, la torta di Natale al miele in favo è molto più di un semplice dolce: è un simbolo di tradizione, qualità e attenzione all’ambiente.
Utilizzando ingredienti naturali e biologici come il miele di Tornareccio di Adi Apicoltura, puoi creare un dessert che non solo delizia il palato, ma rispetta anche la natura.
Questo Natale, sorprendete i vostri cari con un dolce che unisce gusto e sostenibilità, celebrando l’importanza di piccoli gesti che fanno la differenza.Scoprite altre ricette sul nostro blog e date un’occhiata a tutti i nostri mieli.
