Le ricette di Pasqua sono tradizionalmente ricche di sapori, e quest’anno vi proponiamo un menù speciale con un tocco unico: il miele. Sia se si tratti di un menù di Pasqua per un pranzo in famiglia sia di un’occasione speciale, il miele aggiunge un sapore naturale e delicato che eleva ogni piatto.
Ecco alcune ricette facili e deliziose, dall’antipasto al dolce, tutte arricchite da diversi tipi di miele.
Sommario delle ricette:
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- Antipasto: crostini con paté di fegatini e miele di tiglio
- Primo piatto: lasagne al forno con ragù di agnello e miele millefiori
- Secondo piatto: cosciotto d’agnello al forno con miele di castagno e rosmarino
- Contorno: carciofi alla romana con miele di acacia
- Dolce: biscotti di Pasqua con miele di ciliegio
Crostini con paté di fegatini e miele di tiglio: l’antipasto perfetto
L’antipasto è un momento importante per dare il benvenuto ai vostri ospiti, e i crostini con paté di fegatini sono un classico intramontabile. Il miele di tiglio aggiunge una dolcezza bilanciata che contrasta perfettamente con il sapore intenso del paté. (Se volete scoprire tutte le caratteristiche e peculiarità di questi miele, ecco un articolo per voi)
Ingredienti:
- Fette di pane casereccio;
- 200 g di fegatini di pollo;
- 50 g di burro;
- 1 cipolla;
- Un rametto di timo;
- Sale e pepe;
- Miele di tiglio di Adi Apicoltura.
Preparazione:
- Primo step-> Tutto in padella
In una padella, sciogliete il burro e rosolate la cipolla tritata finemente.
Aggiungete i fegatini di pollo e cuocete per circa 10 minuti, finché saranno cotti. - Secondo step-> Arriva il mixer!
Trasferite i fegatini nel mixer e frullate fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungete il timo tritato, sale e pepe. - Terzo step-> Tostare
Tostate le fette di pane, spalmate il paté di fegatini e completate con un filo di miele di tiglio.
Lasagne al forno con ragù di agnello e miele millefiori: il primo tradizionale con un twist
Le lasagne al forno sono un classico primo piatto per il menù di Pasqua, ma con l’aggiunta di un ragù di agnello e un tocco di miele millefiori, diventano un piatto davvero speciale.
Ingredienti:
- Sfoglie di lasagna fresca;
- 500 g di carne di agnello macinata;
- 1 cipolla;
- 2 carote;
- 2 coste di sedano;
- 500 ml di passata di pomodoro;
- 200 ml di brodo di carne;
- 50 g di parmigiano grattugiato;
- Olio extravergine d’oliva;
- Sale e pepe;
- Miele millefiori di Adi Apicoltura.
Preparazione:
- Step 1-> Soffritto
In una pentola, soffriggete la cipolla, le carote e il sedano tritati. - Step 2-> Preparare la carne!
Aggiungete la carne di agnello e cuocete fino a doratura. Unite la passata di pomodoro, il brodo di carne, sale e pepe, e cuocete a fuoco lento per 2 ore. - Step 3-> Gli strati
In una pirofila, alternate strati di sfoglie di lasagna, ragù di agnello, parmigiano e un filo di miele millefiori. - Step 4-> Cuocere in forno!
Infornate a 180°C per 30 minuti, fino a quando la lasagna sarà dorata.
Cosciotto d’agnello al forno con miele di castagno e rosmarino: un secondo saporito
Per il secondo, non può mancare l’agnello. Il cosciotto d’agnello al forno viene reso ancora più gustoso grazie al miele di castagno, che dona profondità di sapore e si abbina perfettamente al rosmarino. (E tra l’altro è ottimo per preparare anche tante altre ricette, come abbiamo raccontato qui.
Ingredienti:
- 1 cosciotto d’agnello disossato;
- 4 spicchi d’aglio;
- Un rametto di rosmarino;
- Olio extravergine d’oliva;
- Sale e pepe;
- Miele di castagno di Adi Apicoltura.
Preparazione:
- Step 1-> Il cosciotto
Praticate dei tagli sul cosciotto d’agnello e inserite gli spicchi d’aglio e il rosmarino tritati. Condite con olio extravergine d’oliva, sale e pepe. - Step 2-> Infornate il tutto
Infornate a 180°C per 1 ora e 30 minuti. Durante la cottura, spennellate l’agnello con il miele di castagno per esaltare il sapore.
Carciofi alla Romana con miele di acacia: un contorno delicato
I carciofi alla romana sono un contorno tipico che si sposa bene con piatti di carne. Il miele di acacia completa la preparazione con una dolcezza leggera che esalta il sapore dei carciofi.
Ingredienti:
- 4 carciofi romani;
- 1 limone;
- 2 spicchi d’aglio;
- Prezzemolo tritato;
- Olio extravergine d’oliva;
- Sale e pepe;
- Miele di acacia di Adi Apicoltura.
Preparazione:
- Step 1-> Preparazione dei carciofi
Pulite i carciofi, rimuovendo le foglie esterne e il fieno interno.
Immergeteli in acqua e limone per evitare l’ossidazione. - Step 2-> Il soffritto
In una padella, soffriggete l’aglio con l’olio.
Aggiungete i carciofi tagliati a spicchi e cuocete per 15 minuti, fino a renderli teneri. - Step 3-> Il tocco finale
Completate con prezzemolo, sale, pepe e un filo di miele di acacia.
Biscotti di Pasqua con miele di ciliegio: un dolce tradizionale
Per concludere il menù di Pasqua in dolcezza, vi proponiamo dei biscotti di Pasqua arricchiti dal delicato miele di ciliegio, perfetti per festeggiare la giornata.
Ingredienti:
- 500 g di farina 00;
- 150 g di zucchero;
- 100 g di burro;
- 2 uova;
- Scorza di un limone grattugiata;
- Un pizzico di sale;
- Miele di ciliegio di Adi Apicoltura.
Preparazione:
- Step 1-> Impastate!
In una ciotola, mescolate farina, zucchero, burro fuso, uova, scorza di limone e sale. Impastate fino a ottenere un composto omogeneo. - Step 2-> Ricavare i biscotti
Stendete l’impasto e ricavate i biscotti con delle formine. Disponeteli su una teglia e infornate a 180°C per 15 minuti. Lasciateli raffreddare e decorateli con un filo di miele di ciliegio.
Ed ecco a voi le ricette di Pasqua di Adi Apicoltura!
Il vostro menù di Pasqua sarà unico e memorabile grazie all’uso del miele in ogni portata. Ogni tipo di miele – tiglio, millefiori, castagno, acacia e ciliegio – arricchisce i piatti con sapori diversi e distintivi.
Non solo queste ricette di Pasqua sono semplici e deliziose, ma l’aggiunta del miele le rende davvero speciali, perfette per celebrare una delle festività più amate dell’anno.
Sperimentate, create e godetevi queste ricette, e lasciate che il miele trasformi il vostro pranzo di Pasqua in un’esperienza gustativa indimenticabile.
