È un miele mediamente dolce dal sapore estremamente morbido. I suoi aromi vanigliati e leggeri lo rendono piacevolmente delicato. Il miele di Acacia è considerato il dolcificante per eccellenza: la sua naturale dolcezza esalterà i sapori intensi.
Dopo la smielatura con centrifugazione meccanica, il miele viene lasciato decantare a freddo, quindi filtrato e confezionato. La temperatura di lavorazione è sempre prossima ai 30° così da mantenere intatti sapore, profumo e principi nutritivi.
