Il Miele di Girasole si distingue per il suo gusto aromatico e una piacevole sensazione di freschezza in bocca. Il suo odore evoca la paglia e la cera. Con una dolcezza moderata e una leggera acidità, si percepiscono sfumature fruttate come albicocca secca e succo di frutta, senza alcuna nota amara.
Dopo la smielatura con centrifugazione meccanica, il miele viene lasciato decantare a freddo, quindi filtrato e confezionato. La temperatura di lavorazione è sempre prossima ai 30° così da mantenere intatti sapore, profumo e principi nutritivi.
